|
|
Stamppot Rode Kool/appel/ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen 1 kg rode kool 3 kruidnagels azijn peper en zout melk 2 zoetzure appels, schoongemaakt en in blokjes gesneden 4 schijven ananas, in stukjes gesneden boter.
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen, snijd ze in grove stukken en zet ze tot gebruik onder water.
Verwijder de buitenste bladeren en de stronk van de kool en snipper de rest heel fijn.
Bereidingswijze:
Kook aardappelen. kool, kruidnagels, een scheutje azijn, peper en een mespunt suiker met weinig water en zout in ca, 25 min. gaar.
Verhit een beetje melk in een steelpannetje.
Stamp het aardappel-koolmengsel met de melk fijn.
Verwijder de kruidnagels. Roer de stukjes appel en ananas en een klontje boter erdoor.
|
|
|